Iscas à indiana

Ingredientes

• 1,2 Kg de coxão mole cortado em tiras
• 2 colheres (sopa) de margarina light sem sal
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (chá) de curry
• 3/4 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
• 1 maçã descascada e sem sementes, cortadas em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
• sal
• pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• 1 colher (sopa) de suco de limão