Licor de maçã
Quando comecei a pensar em fazer licores, fiz alguma pesquisa aqui pela net, foi assim que cheguei até alguns blogs que sigo e que também comecei a ver que existiam inúmeros livros dedicados a este tema. Tenho um intitulado Licores - segredo e tradição e a autora é Edite Vieira Phillips, este Natal também cá me chegou outro o Manual do destilador e do licorista. Receita para cá e para ali, o que interessa é que seleccionei uma outra de licor de maçã canela, gosto muito deste chá e decidi fazer o licor.
Ingredientes
6
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 hora
- Lavar bem as maçãs e cortar aos bocados para dentro do frasco largo. Juntar a aguardente e cobrir completamente as maçãs. Deixar macerar cerca de dois meses.
Preparar uma calda de açúcar, 500ml de água, 500 ml de açúcar, e para dar mais sabor cortar duas maças em pedaços e deixar cozer nesta calda, pode-se também juntar um pau de canela.
Quando a calda estiver fria juntar a aguardente e depois filtrar a mistura com um coador de pano. O resultado fica muito bom com uma linda cor dourada, eu engarrafei o meu licor com pedaços de maçã e um pau de canela, assim ainda ganha mais sabor ao longo do tempo.
Aromas_de_Cor Perguntas
Título da receita
Comentários
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Silva
Estou fazendo espero que fique bom
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Vou fazer.
anonymous
Gosto
anonymous
VOU FAZER E TENHO CERTEZA QUE VAI FICAR 1000!