Maçãs na frigideira

Name: Maçãs na frigideira
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 maçãs; sumo de 1 limão; 6 ovos; 130 g açúcar; 35 cl de leite; 2 colheres de farinha; 50 g de manteiga

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Sobremesa

5 porções

Muito Fácil

30 min

400 Kcal

Ingredientes

5 maçãs
sumo de 1 limão
6 ovos
130 g açúcar
35 cl de leite
2 colheres de farinha
50 g de manteiga

Custo estimado: 3.76€ (0.75€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Descascar as maçãs, eliminar o caroço deixando-as inteiras e depois corta-las ás fatias com 5mm de espessura. Molhar as fatias com o sumo de limão para evitar que escureçam.
Bater os ovos com 75 g de açúcar e depois incorporar aos poucos o leite e a farinha. Colocar as fatias das maçãs numa frigideira. Adicionar a manteiga e o restante açúcar e saltear em lume forte.
Quando as fatias estierem douradas, baixar o lume e adicionar o composto à base de ovo, que deixaremos solidificar durante 3 minutos.
Transferir a frigideira para o forno pré-aquécido a 210ºC e continuar a cozedura durante 10 minutos.
Servir o doce de imediato, directamente no recipiente de cozedura ou depois de o ter virado sobre um prato de serviço. Antes de levar o doce á mesa, pode-se decorar com uma polvilhadela de açúcar.