Maçã do Amor

Name: Maçã do amor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras de açúcar refinado; 2 xícaras de água; 5 colheres (sopa) de vinagre branco; 1 colher (café) rasa de cremor de tártaro WALTER HEINE; 1 colher (chá) ou mais, se necessário, de corante em pó Vermelho Burgonha WALTER HEINE; 10 maçãs

Sobremesa

6 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de água
5 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (café) rasa de cremor de tártaro WALTER HEINE
1 colher (chá) ou mais, se necessário, de corante em pó Vermelho Burgonha WALTER HEINE
10 maçãs

Preparação

Lave as maças, seque-as e espete no palito.
Leve ao fogo o açúcar e a água, mexa somente para misturar. Não deve ficar mexendo.
Quando começar a ferver, coloque o vinagre e deixe sempre o fogo alto.
A calda estará no ponto de passar as maçãs quando começar a ficar com cor de guaraná e o cheiro de vinagre tiver dado lugar ao cheiro de calda queimada.
Junte o Cremor de Tártaro e o corante. Banhe as maçãs uma a uma. Espete em um isopor e aguarde secar.
A calda que sobra não pode ser reaproveitada. Embale em celofane. Em dias frescos, pode durar até 3 dias.

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