Maçã do amor do petitchef

Name: Maçã do amor do petitchef
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 maçãs (de preferência biológicas); 100 g de açúcar; um pouco de água; corante alimentar vermelho; espetos de madeira

Sobremesa

2 porções

Muito Fácil

10 min

Original dos Estados Unidos da América, a maçã do amor é o doce que não pode faltar nas festas juninas / festas populares e feiras de carrosséis como a Feira de Março ou a Feira de São Mateus em Portugal. O melhor para esta receita é utilizar maçãs biológicos de modo a não ter pesticidas sobre a pele, pois este doce come-se com a pele. Há quem substitua o caramelo por chocolate, se for mais guloso também é uma boa opção, experimente das duas formas.

Ingredientes

2 maçãs (de preferência biológicas)
100 g de açúcar
um pouco de água
corante alimentar vermelho
espetos de madeira

Preparação

Preparação5 min

Cozedura5 min

Depois de lavar muito bem as maçãs, espetar um espeto em cada uma delas.
Numa panela, em fogo alto, juntar o açúcar, um pouco de água e algumas gotas de corante.
Quando o açúcar começar a ficar em caramelo, desligue. Ele não deve ficar duro.
Passar rapidamente as maçãs pelo caramelo, de modo a que fiquem completamente cobertas. Deixar repousar sobre papel vegetal / manteiga.
Caso o caramelo começar a ficar duro, leve novamente ao lume.
Quando frias, estarão prontinhas a degustar !