Maçã do amor do petitchef

Name: Maçã do amor do petitchef
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 maçãs (de preferência biológicas); 100 g de açúcar; um pouco de água; corante alimentar vermelho; espetos de madeira

Sobremesa

Muito Fácil

10 min

279 Kcal

Original dos Estados Unidos da América, a maçã do amor é o doce que não pode faltar nas festas juninas / festas populares e feiras de carrosséis como a Feira de Março ou a Feira de São Mateus em Portugal. O melhor para esta receita é utilizar maçãs biológicos de modo a não ter pesticidas sobre a pele, pois este doce come-se com a pele. Há quem substitua o caramelo por chocolate, se for mais guloso também é uma boa opção, experimente das duas formas.

Ingredientes

2 maçãs (de preferência biológicas)
100 g de açúcar
um pouco de água
corante alimentar vermelho
espetos de madeira

Preparação

Preparação5 min

Cozedura5 min

Depois de lavar muito bem as maçãs, espetar um espeto em cada uma delas.
Numa panela, em fogo alto, juntar o açúcar, um pouco de água e algumas gotas de corante.
Quando o açúcar começar a ficar em caramelo, desligue. Ele não deve ficar duro.
Passar rapidamente as maçãs pelo caramelo, de modo a que fiquem completamente cobertas. Deixar repousar sobre papel vegetal / manteiga.
Caso o caramelo começar a ficar duro, leve novamente ao lume.
Quando frias, estarão prontinhas a degustar !

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem da maçã do amor?

A maçã do amor é um doce tradicional dos Estados Unidos, muito popular em festas juninas e feiras de carrosséis em Portugal.

Posso usar maçãs não biológicas para esta receita?

Embora seja possível, é recomendado usar maçãs biológicas para evitar pesticidas, já que a casca é consumida junto com o doce.

É possível substituir o caramelo por chocolate?

Sim, muitas pessoas optam por usar chocolate em vez de caramelo, oferecendo uma deliciosa variação para os amantes de doces.

Qual é o tempo total de preparo da maçã do amor?

O tempo total de preparo é de apenas 10 minutos, tornando esta receita muito rápida e fácil de fazer.

Como evitar que o caramelo fique duro?

Para evitar que o caramelo endureça, é importante desligar o fogo assim que ele começar a caramelizar e, se necessário, aquecê-lo novamente antes de cobrir as maçãs.