São joão - quentão

Ingredientes

• 50 gramas de gengibre em pedacinhos
• 1 maçã cortada em pedacinhos
• 1 garrafa de cachaça (600 ml)
• casca de duas laranjas
• cravo da índia à gosto
• canela de pau à gosto
• casca de um limão
• 600 ml de água
• ½ quilo de açúcar

Preparação

• Ponha o açúcar, cascas de laranja, limão, o gengibre, o cravo e a canela em uma panela grande.
• Quando o açúcar estiver derretendo, despeje a cachaça e a água.
• Deixe cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio.
• Filtre depois ponha a maça picadinha. Mantenha o quentão no fogo depois do preparo

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