Filé mignon suíno com molho madeira
Ninguém pode resistir o filé mignon . Mais com esta receita , torna-se ainda mais atraente e cativante !
Ingredientes
6
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Quem comprar o filé mignon suíno sem tempero, basta temperá-lo a gosto e acrescentar 1/2 copo de vinho ao tempero. Deixe marinar por , no mínimo, 4 horas.
- Em uma panela grande aqueça o óleo e coloque as peças de filé. Sele bem.
- Quando a carne estiver dourada, acrescente o caldo formado pela marinada e junte a água ( não precisa cobrir a carne completamente com a água).
- Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que a carne esteja bem macia. Retire a carne da panela e reserve-a.
- Meça 1/2 xícara do caldo que ficou na panela e leve-o à ferver novamente. Junte a farinha de trigo a 1/2 xícara de vinho e misture bem.
- Acrescente este vinho ao caldo que está fervendo e mexa até que o molho dê uma encorpada.
- Misture os cogumelos ao molho e sirva quente.
Danielle Rollemberg Perguntas
Título da receita
Comentários
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Kátia Mendes Severi,
11/04/2022
Usei o molho pronto e ficou ótimo também! Obrigada pela receita!!
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