Língua no espeto

Língua no Espeto
Prato Principal
Médio
1 h 20 m

Deliciosa Receita de Língua no Espeto

Ingredientes

6

Preparação

Preparação20 min
Cozedura1 hora
  • Quando comprar as peças de língua bovina, peça ao açougueiro limpá-las completamente de todas as nervuras e cartilagens.

    Numa vasilha plástica ou refratária, misture bem todos os ingredientes da marinada, mergulhe nela as línguas e deixe até o dia seguinte.

    Na hora de assar, retire da marinada, escorra, coloque as peças num espeto presas pelas duas extremidades (veja na foto) e leve à grelha a uma distância de 30 centímetros do braseiro forte, durante mais ou menos 40 minutos.

    Afaste para 50 centímetros do braseiro e deixe mais 30 minutos.

    Na hora de servir corte fatias finas das laterais.

    As pessoas normalmente se surpreendem com o sabor desta carne temperada e assada desta maneira.

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