Raia com cerveja da belita

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• Azeite a gosto
• 1 cerveja mini
• Sal a gosto
• 4 postas de raia, podem ser congeladas (eu cortei-as para fritar)
• Coentros picados (usei salsa)
• Sumo de 1/2 limão

Preparação

• Forrar o fundo do tacho com uma boa camada de cebola ás rodelas, os dentes de alho picados, a folha de louro e a malagueta. Por cima colocar as postas de raia e temperar com sal. Rega-se tudo com azeite e com a cerveja e leva-se ao lume.
  Quando começar a fervilhar, baixa-se o lume e tapa-se o tacho, deixando cozer por cerca de 35 minutos.
• Estando pronto espreme-se o limão sobre a raia e salpica-se com os coentros picados (usei salsa).
• Sirva de seguida.
  
  Bom apetite.

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