Massada de raia

Ingredientes

• 1 raia grande partida em pedaços
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 3 tiras de pimento
• 1/2 caldo de peixe
• 1 dl de azeite
• 200 ml de polpa de tomate (se preferir utilize 2 ou 3 tomates bem maduros)
• Massa cotovelo ou outra a gosto (eu desta vez usei fusili tricolor, pois era o que tinha) q.b.
• Sal q.b.

Preparação

• Num tacho faça um refogado com a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite. Quando a cebola amolecer, deite o knorr, a polpa de tomate e o pimento.
• Acrescente a raia, tape com água e tempere de sal. Assim que começar a ferver deite a massa e deixe cozer. Quando esta estiver cozida está pronto.
• A gosto pode polvilhar com coentros ou salsa picada.
• Nota: Se preferir pode utilizar outro tipo de peixe, também fica muito bom com tamboril, por exemplo.
  
  Bom apetite!

Perguntas

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