Ensopado de raia

Ingredientes

• 200 g de raia sem pele
• 150 g de batatas
• 1 fatia de pão caseiro torrada
• Sumo de 1 limão
• Sal e pimenta q.b.
• Farinha para passar
• Azeite para fritar
• PARA O MOLHO
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimento vermelho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho
• 1 dl de caldo de peixe
• Folhas de hortelã q.b.
• Coentros q.b.
• Sal e pimenta q.b.