Receita de raia grelhada com batatas a murro

Name: Receita de raia grelhada com batatas a murro
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,2 kg de raia em postas; 16 batatinhas; 4 dentes de alho; 1 dl de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de coentros picados; Sal grosso, pimenta e vinagre para a marinada

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 30 m

Ingredientes

1,2 kg de raia em postas
16 batatinhas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de coentros picados
Sal grosso, pimenta e vinagre para a marinada

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Preparação

Preparação50 min

Cozedura40 min

Lave a raia e tempere-a com sal, os dentes de alho previamente descascados e picados e vinagre.
Lave as batatinhas e coloque-as num tabuleiro, salpique-as com sal grosso e leve-as ao forno a assar a 180º C, durante cerca de 30 minutos.
Retire a raia da marinada e grelhe-a lentamente de ambos os lados.
Retire o peixe do lume e tire-lhe a cartilagem mais grossa.
Tempere com o azeite, o vinagre, a salsa, os coentros, sal e pimenta, envolva bem e reserve.
Retire as batatinhas do forno, dê um murro em cada uma e sirva a acompanhar a raia.