Lave bem e limpe as potas e grelhe-as numa frigideira quente. Eu grelhei inteiras mas se preferir pode abrir as potas.
Coza as batatas, bem lavadas, com a casca em água temperada com um pouco de sal.
Quando as potas estiverem grelhadas coloque-as num tacho e tempere-as com um pouco de sal. Junte os dentes de alho e a folha de louro e regue com bastante azeite. Deixe ferver o azeite durante uns minutos.
Dê um "murro" nas batatas e coloque-as num prato ou travessa. Junte as potas ligeiramente escorridas do azeite e regue as batatas com o azeite onde ferveu as potas. Espere dois ou três minutos antes de servir para as batatas absorverem o azeite.
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Comentários dos membros:
Bom barato e facil de fazer
Saboroso e não dá muito trabalho. É relativamente rápido de confecionar.
Muito boa