Salmão e pota grelhados com batata cozida e salada de pepino com cajús

Ingredientes

• 1 posta de salmão
• 1 tira de pota
• Azeite
• Sal, q.b
• 2 batatas médias
• Àgua para a cozedura
• Sal
• 1 fio de azeite
• 1 pepino
• Cajús
• Sal, q.b.
• Azeite
• Azeite
• 2 alhos
• 1 folha de louro

Preparação

• Comece por pincelar o peixe com azeite e coloquei o grelhador a aquecer.
• Assei o salmão e a pota e temperei com um pouco de sal.
• Coloque a cozer batatas em cubos pequenos em apenas àgua, sal e um fio de azeite.
• Para a salada de pepino basta descascar, cortar a gosto, sejam rodelas ou cubinhos, temperar de sal e azeite e depois juntar cajús a gosto.
• Quando as batatas terminaram de cozer coloquei-as numa travessa e no mesmo tacho coloquei azeite, 2 dentes de alho esmagados e uma folha de louro e deixei ferver alguns minutos para aromatizar.
• Reguei o azeite por cima das batatas e do peixe desfiado e cortado.

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