Salmão grelhado com salada russa e grelos

Ingredientes

Para o Salmão:

• 3 postas de Salmão
• 1 limão
• Alho
• Pimenta
• Sal
• louro

Para a salada russa:

• 1/2 embalagem de legumes para salada russa
• batata aos cubos pequenos
• 2 ovos
• Sal
• Pimenta
• Azeitonas
• Maionese

Para os Grelos:

• 1 molho de grelos
• Azeite
• Sal
• Alho

Preparação

• Para o Salmão:
  Temperar o salmão com pelo menos meia hora de antecedencia, colocar bastante sumo de limão, pois o sumo de limão, vai fazer com que o salmão depois de grelhado não fique seco, apreendi este truque e decidi experimentar e não é que funciona.
• Para a salada russa:
  Colocar numa panela, água e sal, assim que começar a ferver, juntar a 1/2 embalagem de legumes e as batatas.Noutra panela, colocar também água e sal, e assim que também começar a ferver, juntar os ovos.Assim que tudo estiver cozido, escoar a água. Num recipiente que vá depois à mesa, colocar os legumes, as batatas e os ovos partidos em bocados, adcionar maionese e mexer para incorporar tudo muito bem.Temperar com um pouco de pimenta e juntar azeitonas.
• Para os Grelos:
  Num tacho colocar água e sal, assim que a água ferver, junte os grelos e deixe cozer. Se forem tenros, que era o caso, cozem rápido.
  Assim que estiverem cozidos, escorrer.
  No mesmo tacho, colocar azeite e alho laminado. Assim que o alho começar a estalar, juntar os grelos. Mexer para incorporar e já está.

Dicas e Conselhos

P.S. O salmão ficou uma delicia, húmido. Os acompanhamentos conjugaram muito bem com o salmão.

Perguntas

Título da receita