Petitchef

Salmão grelhado com salada russa e grelos

Prato Principal
3 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3

Para o Salmão:

3 postas de Salmão

1 limão



Sal



Para a salada russa:

1/2 embalagem de legumes para salada russa

batata aos cubos pequenos

2 ovos

Sal

Pimenta

Azeitonas



Para os Grelos:

1 molho de grelos

Azeite

Sal

Alho

Preparação

  • Passo 1 - Salmão Grelhado com Salada Russa e Grelos
    Para o Salmão:
    Temperar o salmão com pelo menos meia hora de antecedencia, colocar bastante sumo de limão, pois o sumo de limão, vai fazer com que o salmão depois de grelhado não fique seco, apreendi este truque e decidi experimentar e não é que funciona.
  • Passo 2 - Salmão Grelhado com Salada Russa e Grelos
    Para a salada russa:
    Colocar numa panela, água e sal, assim que começar a ferver, juntar a 1/2 embalagem de legumes e as batatas.Noutra panela, colocar também água e sal, e assim que também começar a ferver, juntar os ovos.Assim que tudo estiver cozido, escoar a água. Num recipiente que vá depois à mesa, colocar os legumes, as batatas e os ovos partidos em bocados, adcionar maionese e mexer para incorporar tudo muito bem.Temperar com um pouco de pimenta e juntar azeitonas.
  • Passo 3 - Salmão Grelhado com Salada Russa e Grelos
    Para os Grelos:
    Num tacho colocar água e sal, assim que a água ferver, junte os grelos e deixe cozer. Se forem tenros, que era o caso, cozem rápido.
    Assim que estiverem cozidos, escorrer.
    No mesmo tacho, colocar azeite e alho laminado. Assim que o alho começar a estalar, juntar os grelos. Mexer para incorporar e já está.

Observações:

P.S. O salmão ficou uma delicia, húmido. Os acompanhamentos conjugaram muito bem com o salmão.

Fotos

Salmão Grelhado com Salada Russa e Grelos, foto 1Salmão Grelhado com Salada Russa e Grelos, foto 2Salmão Grelhado com Salada Russa e Grelos, foto 3Salmão Grelhado com Salada Russa e Grelos, foto 4


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25/10/2016

Bom


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