Espetinhos de frango grelhado com salada de cuscuz e vegetais
Ingredientes
4
Custo estimado: 9.9Euros€ (2.47€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Passo 1: Corte os filés de frango em cubos, tempere-os com sal e pimenta do reino moída a gosto. Esprema meio limão e deixe os cubos de frango marinando por 10 minutos.
Passo 2: Ferva água e coloque sobre o cuscuz marroquino para que ele comece a inchar. Deixe uns 10 minutos. Utilize 1 xícara de água fervente.
Passo 3: Quando o cuscuz estiver bem entumecido, reserve-o.
Passo 4: Numa panela coloque a manteiga e leve para derreter no fogo.
Passo 5: Adicione o cuscuz marroquino sobre a manteiga.
Passo 6: Mexa bem até misturar bem os ingredientes. Desfaça grumos se eles existirem.
Passo 7: Continue aquecendo por uns 5 minutos, até que toda a água seque e o fundo da panela persista quando se faz um buraco no meio, com a espátula.
Passo 8: Reserve o cuscuz. Leve-o para gelar na geladeira ou freezer.
Passo 9: Prepare os espetinhos. Pegue aqueles cubos de frango temperados e espete-os em espetos para churrasco. Reserve-os.
Passo 10: Coloque os ingredientes restantes numa vasilha grande (o grão de bico picado, tomate picado, pepino picado, abóbora picada, cheiro verde) e tempere a gosto com sal, pimenta e suco de limão. Misture bem os ingredientes.
Passo 11: Adicione o cuscuz que estava reservado na geladeira.
Passo 12: Coloque os espetinhos de frango para assar.
Passo 13: Sirva a salada de cuscuz dentro de folhas de radicchio. Coloque no prato também fatias de limão siciliano para acompanhar e como decoração.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 317Kcal
- Glícidos: 19.9g
- Gord total: 10.4g
- Gord.sat.: 6.1g
- Proteínas: 29.4g
- Fibras: 8.1g
- Açúcar: 5.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (449g)
Sem açúcar
Sem ovo
