Começa-se por lavar bem as asinhas, retirar os pelinhos que estão a mais.
Numa taça por as asinhas e por cima por os alhos cortados, o louro, as ervas a gosto, colorau, o azeite e envolve-se tudo muito bem, deixa-se a tomar gosto por algum tempo.
Depois é só grelhar e apreciar. Servi acompanhadas de azeitonas pretas e pickles.
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