Petitchef

Frango com sabor exótico

Prato Principal
8 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 frango cortado em 8 pedaços

1 cebola picada finamente



2 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de casca de limão ralada

1 boa pitada de canela em pó

sal e pimenta

Preparação

  • Temperar os pedaços de frango com sal e pimenta. Reservar. Descascar as mangas e cortar em des, removendo os caroços. Fatiar as mangas finamente e reservar.
  • Levar os pedaços de frango a dourar de todos os lados no azeite misturado com uma colher (sopa) de óleo, por 10 minutos. Retirar a carne da frigideira e reservar num lugar aquecido.
  • Aquecer o óleo restante num tacho grande. Alourar ligeiramente a cebola picada no óleo e juntar as fatias de manga. Mexer e cozinhar por uns escassos minutos.
  • Juntar os pedaços de frango, assim como o caldo de galinha, a casca de limão ralada e a canela. Cobrir com uma tampa e cozinhar em lume brando por 40-50 minutos. Rectificar os temperos durante a cozedura.
    Servir bem quente, com arroz basmati.



Comentários dos membros:

~quadros, 30/11/2018

Muito bom

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

15/06/2015

Excelente! Já provei na casa de minha tia.


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