Raia com molho de pitau

Ingredientes

• 1000 g postas de raia
• 1000 g batatas miúda
• 800 g água Sal q.b.
• PARA O MOLHO
• 70 g azeite
• 40 g vinagre
• 2 dentes alho
• 1 colher chá colorau
• 3 pés de salsa Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Lave as postas de raia e retire a pele, coloque-as na Varoma e reserve.
• Descasque as batatas e coloque-as no cesto.
• Coloque a água no copo, introduza o cesto com as batatas, a varoma e programe 30 Min/ varoma/ vel 3.
• Coloque a raia numa travessa com as batatas.
• Com o copo limpo, coloque todos os ingredientes para o molho e pique 3 Seg/ Vel 5, Programe 2 Min/100°/Vel 2
• Regue a raia e as batatas com este molho e sirva.

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