Hash brown com ovo de codorniz no forno
Hash browns são típicos no café da manhã americano. Geralmente são fritos e ficam super gordurosos. A versão no forno é igualmente saboroso só que mais saudável, mais sequinhos, crocantes e simultaneamente macias. Individualmente podem ser servidos de entradas. Com o ovo de codorniz fica enriquecido tanto de aspeto como de paladar. Um opção rápida de preparar e de sucesso garantido num encontro de família.
Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Pré-aqueça o forno a 200 C.
Unte as formas de silicone para muffin com óleo e reserve - Rale as batatas num ralador largo, espessura como que para fazer batata palhinha. Passe-as por água e coloque-as num passador de rede para escorrer o líquido todo. Coloque em cima de um pano limpo e seco e aperte para absorver toda a humidade Quando estiverem bem escorridinhas e secas, estão prontas.
- Coloque as batatas raladas numa tigela grande e adicione o ovo batido grosseiramente, sal, pimenta e salsa. Misture bem.
Coloque as batatas às colheradas na forma de muffins, enchendo até a boca. Pressione para a parede da forma de modo a abrir uma cavidade do meio. Leve ao forno por 20 minutos, até que as bordas fiquem douradas. Tire do forno.
Corte a parte mais estreita dos ovos de codorniz e verta para a cavidade do hash. Leve novamente ao forno por 5 a 10 minutos, depende se pretende a gema cozida ou líquida.
Tire do forno as formas e deixe esfriar um pouco. Tire das formas e sirva ainda morno.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 101Kcal
- Glícidos: 11g
- Gord total: 4.3g
- Gord.sat.: 0.9g
- Proteínas: 4.1g
- Fibras: 1.3g
- Açúcar: 1.6g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (77g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Saboracasa Perguntas
Título da receita
Comentários
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T
05/05/2014
Aspeto bom, vou esperimentar fazer, pois tenho codornizes e tenho muitos ovinhos