Petitchef

Hash brown com ovo de codorniz no forno

Entrada
6 porções
15 min
35 min
Médio
101 Kcal
Hash browns são típicos no café da manhã americano. Geralmente são fritos e ficam super gordurosos. A versão no forno é igualmente saboroso só que mais saudável, mais sequinhos, crocantes e simultaneamente macias. Individualmente podem ser servidos de entradas. Com o ovo de codorniz fica enriquecido tanto de aspeto como de paladar.
Um opção rápida de preparar e de sucesso garantido num encontro de família.

Ingredientes

Número de doses: 6

1 ovo pequeno

sal q.b

pimenta preta e verde moída na altura

salsa picada finamente

6 ovos de codorniz

Óleo (para barrar as formas)

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 200 C.
    Unte as formas de silicone para muffin com óleo e reserve
  • Rale as batatas num ralador largo, espessura como que para fazer batata palhinha. Passe-as por água e coloque-as num passador de rede para escorrer o líquido todo. Coloque em cima de um pano limpo e seco e aperte para absorver toda a humidade Quando estiverem bem escorridinhas e secas, estão prontas.
  • Coloque as batatas raladas numa tigela grande e adicione o ovo batido grosseiramente, sal, pimenta e salsa. Misture bem.
    Coloque as batatas às colheradas na forma de muffins, enchendo até a boca. Pressione para a parede da forma de modo a abrir uma cavidade do meio. Leve ao forno por 20 minutos, até que as bordas fiquem douradas. Tire do forno.
    Corte a parte mais estreita dos ovos de codorniz e verta para a cavidade do hash. Leve novamente ao forno por 5 a 10 minutos, depende se pretende a gema cozida ou líquida.
    Tire do forno as formas e deixe esfriar um pouco. Tire das formas e sirva ainda morno.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (77g)
Calorias: 101Kcal
  • Glícidos: 11g
  • Gord total: 4.3g
  • Gord.sat.: 0.9g
  • Proteínas: 4.1g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 1.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:




Comentários dos membros (15):

23/01/2017

Receita simples e nutritiva,vou faze-la para o almoço !

MTeresaPin
MTeresaPin, 10/05/2014

Simples, gostosa e bonita!!

06/05/2014

MARAVILHOSA

titanegrao, 06/05/2014

Fácil e deve ser muito saboroso!

05/05/2014

Aspeto bom, vou esperimentar fazer, pois tenho codornizes e tenho muitos ovinhos

05/05/2014

GOSTO MUITO!!!

04/05/2014

Muito gostoso

03/05/2014

Vou fazer

03/05/2014

Excelente, realmente muito bom.

03/05/2014

Dez mil


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