Agulhão com batatas ao forno (lia sérgia)

Ingredientes

• filé de agulhão sem tirar o couro
• batatas descascadas e cortadas em cruz
• cebola em rodelas
• alcaparras
• manjericão
• cebolinha picada
• salsa picada
• açafrão
• limão
• pimenta-do-reino branca
• sal
• azeite de oliva