Polvo no forno com batatas a murro

Ingredientes

• 1 polvo médio
• 1 cebola
• 1 kg de batatas pequenas
• 1 pimento
• 4 dentes de alho
• 1,2 dl de azeite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal  & pimenta q.b.

Preparação

• Cozi o polvo congelado em água sem sal e com uma cebola na panela de pressão por 20 minutos.
• Entretanto também cozi as batas inteiras e com pele.
• Leve o forno a 180 ºC. Descasquei os alhos e laminei-os.
• Numa assadeira, coloquei o pimento às rodelas. Por cima coloquei o polvo cozido cortado em pedaços.
• Tomar um murro em cada batata e juntei-as ao polvo assim como os alhos. Tempere tudo com sal e pimenta e reguei com o azeite.
• Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
• Polvilhei com salsa picada e servi.

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