Petitchef

Carapaus Alimados

Esta receita tem a particularidade de ser murto versátil e de se adaptar a qualquer situação.
Prato Principal
10 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

10

Preparação

  • Amanhe os carapaus tirando as tripas e a cabeça. Passe-os bem por água, tempere com bastante sal e deixe repousar uma hora.
  • Coloque no copo, a cebola, o alho, a salsa e pique 5 segundos/ Vel 5 Retire e reserve.
  • Na Varoma coloque as batatas às rodelas e reserve.
  • Coloque no copo a água, a Varoma e programe 15 minutes/ Varoma/ Vel 1. Enquanto as batatas levam uma primeira cozedura, prepare o tabuleiro da Varoma com os carapaus a que retirou o sal.
  • Quando terminar o tempo, coloque o tabuleiro na Varoma, juntamente com as batatas e programe mais 15 minutes/ varoma/ vel 1.
  • Depois de cozidos, passe os carapaus cuidadosamente por água fria para permitir (sem se partirem) tirar toda a pele e espinhas, ficando os carapaus brancos e lisos.
  • Disponha os carapaus numa travessa e tempere-os com a cebola, o alho e a salsa picada reservada, regue com azeite e vinagre.


Perguntas:






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