Petitchef

Raia em tomatada com ovos escalfados

Prato Principal
4 porções
5 min
40 min
Muito Fácil
Uma forma diferente de cozinhar a raia, para variar. Mais um improviso aprovadíssimo! :)

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de raia (partida para fritar)


3 dentes de alho

1 folha de louro

2 tiras de pimento verde


100 ml de azeite

50 ml de vinho branco

150 ml de polpa de tomate (ou 3 tomates grandes)

4 ovos

Sal

Pimenta (preta a gosto)

Batatas (cozidas q.b.)

Preparação

  • Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro, o azeite e o pimento. Leve ao lume a refogar até que a cebola fique loira. Refresque com o vinho e acrescente a polpa de tomate (ou os tomates descascados e partidos em pedaços) e o caldo de galinha, junte meio copo de água e deixe começar a ferver.
  • Adicione a raia, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos.
  • Por fim parta os ovos e deite-os com cuidado no tacho, tape-o e deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos em lume baixo, sem mexer. Retire do lume e sirva juntamente com as batatas cozidas.
  • Bom apetite!

Perguntas:




Comentários dos membros:

31/03/2015

Lindo sabor piteca, lindo sabor|! vou almoçando lendo o receituário!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Katia-Menezes, 04/02/2019

Não entendi o caldo de galinha...

Resposta Petitchef:

É 1/2 tablete (cubo). Espero ter ajudado. Um grande abraço.

02/04/2015

Muito bom para se fazer na Sexta- Feira da Paixão !


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