Jantar diferente...com vichyssoise.

Ingredientes

• 2 laranjas grandes
• 1 colher de chá de raspa de casca de laranja
• 1 cebola media
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 2 abacates de tamanho medio cortados as fatias
• sal
• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• Pimenta preta moida na altura

VICHYSSOISE:

• Aprox. 600 g de alho - francês (só a parte branca) bem lavado.
• Aprox. 600 g de batatas descascadas e cortadas as rodelas finas
• Aprox 1,2l de caldo de galinha
• Aprox. 100 ml de natas
• Sal
• Pimenta branca
• Cebolinho para enfeitar