Petitchef

Carne na cerveja - carbonade flamande

Prato Principal
5 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

5

Preparação

  • Doure a carne na manteiga, acrescente a cebola e o alho e refogue até a cebola murchar. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
  • Acrescente a cerveja, o tomilho, o louro, as pimentas-da-jamaica, sal e pimenta a gosto e o açúcar mascavo.
  • Deixe ferve, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
  • Se necessário acrescente um pouco de água ou caldo de carne, com o filé mignon a quantidade de líquido foi exata.
  • Quando a carne estiver macia, passe a mostarda nas fatias de pão e coloque-os na panela, deixe cozinhando mais um pouco até que o pão se dissolva e se misture ao prato.
  • Retire o louro e as pimentas e sirva com arroz e/ou batatas.


Fotos

Carne na cerveja - carbonade flamande, foto 1
Carne na cerveja - carbonade flamande, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

24/11/2013

Gostei muito e recomendo

19/12/2011

Essa receita nunca se faz com uma cerveja clara... principalmente skol... Deve-se usar cerveja escura, premium, puro malte, com qualidade superior na receita original é assim, e quantidade de cerveja para um quilo de carne também é maior!!!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Carne na cerveja com batatas e cenoura
Carne na cerveja com batatas e cenoura
2 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Carne de panela com cerveja preta
Carne de panela com cerveja preta
8 porções
50 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Carne assada com cerveja preta (regina)
Carne assada com cerveja preta (regina)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Tarte de carne picada e molho de tomate
Tarte de carne picada e molho de tomate
8 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Viande des Grisons (a Carne Seca suíça)
Viande des Grisons (a Carne Seca suíça)
15 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
6 porções
4 h 15 m
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como temperar carne? Como temperar carne? Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios! Bebidas famosas para a festa de final de ano! Bebidas famosas para a festa de final de ano!

Menu do dia
Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto