Carne na cerveja - carbonade flamande

Ingredientes

• 1 kg de carne para ensopar em cubos
• 50 g de manteiga
• 1 cebola grande em fatias
• 2 dentes de alho sem casca e inteiros
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de cerveja
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 2 folhas de louro
• 3 pimentas-da-jamaica inteiras
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 fatias de pão francês dormido
• 1 colher de sopa de mostarda dijon