Petitchef

Carne de panela com cerveja preta

Prato Principal
8 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
Um excelente prato estado sendo tramado muito delicioso!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 peça de alcatra ou qualquer carne para fazer na panela, +/- 1Kg

1 ou 2 latas de cerveja preta Caracu

1 pacote de creme de cebola em pó

2 dentes de alho

pimenta do reino

azeitonas pretas

champignon

tomilho fresco

Preparação

  • Sele a carne: Usando uma panela de pressão, com um fina camada de azeite quente, doure a peça inteira da carne em todos os lados, para selar os sulcos dentro da carne e garantir sua maciez no final.
  • Adicione o alho picado e azeitonas refogando um pouco com a carne. Adicione a cerveja preta. Se tiver um pedaço grande de alcatra, com mais de 1Kg e quiser fazer bastante molho da carne, use 2 latas de cerveja e 2 copos de água. Ou pode usar apenas 1 lata de cerveja e 1 copo de água. Adicione o champignon e o creme de cebola. Adicione as folhas de tomilho a gosto. Ao ferver feche a panela de pressão por aproximadamente 35 minutos.
  • Depois de abrir a panela de pressão, regule a consistência do molho deixando ou não mais no fogo.
  • Antes de fazer a carne, deixar marinando por uma noite em alho, pimenta, uma pontinha de colher de tempero pronto, cheiro verde e vinagre.
  • Sirva com Arroz branco.



Comentários dos membros:

ROGERIO NEIVA, 02/08/2016

Muito bom e fácil de preparar... sucesso absoluto!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/07/2013

DEVE SER UMA DELICIA ,VOU FAZER

06/11/2011

Vale á pena fazerrrrrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!!

Moni1ª, 12/10/2009

Já possuo esta receita e o pessoal daqui de casa aprovou.


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