Rissóis de carne

Name: Rissóis de carne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sobremesa de massa de pimentão; 1 ramo de salsa picada; 2 colheres de farinha maisena; Azeitonas pretas a gosto; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; Azeite; Leite; Sal a gosto

Outro

Muito Fácil

25 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Faça um refogado com azeite, a cebola e o alho, adicione a massa de pimentão e a polpa de tomate. De seguida, adicione a carne e deixe refogar lentamente, mexendo de vez em quando.
Pique azeitonas a gosto e adicione ao refogado assim como a salsa picada. Num pouco de leite, desfaça a farinha maisena e verta para o preparado.
Este preparado não pode ficar demasiado "papado" nem demasiado seco. Encontre um meio-termo. Rectifique os temperes e deixe cozinhar.
Há algumas maneiras de fazer o formato dos rissóis. Há umas formas que saõ para isto mesmo. Costuma utilizar um copo de um tamanho médio.
Depois da massa estar estendida, corto com o copo várias rodelas, coloco uma noz de carne e dobro a massa, pressionando as beiras. Depois com um garfo faço uns biquinhos pela beira.
Por fim, é só passar os rissóis por ovo batido e de seguida por pão ralado.
Pode consumir logo de seguida ou conservar no congelador em covetes.