Petitchef

Travesseiros de carne

Prato Principal
8 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1 xícara de chá de amido

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa bem cheia, de banha gelada

1 ovo

5 colheres de sopa de água morna

gema para pincelar


Recheio:

1/2 quilo de carne moída

cebola, alho, tempere verde, pimenta do reino e vermelha, sal

2 tomates picados

1 colher sopa de azeite

1 colher de sobremesa de amido

azeitonas

ovos cozido, a gosto

Preparação

  • Recheio:
    Refogue a carne e os temperos no azeite e engrosse com o amido, dissolvido em 1/2 xícara de chá de água.
  • Cozinha por mais 5 minutos mexendo sempre. Adicione as azeitonas e os ovos.
  • Massa:
    Misture o amido com a farinha e o sal. Faça um buraco na massa e coloque a banha, o ovo e a água, misture com as pontas dos dedos, sem trabalhar muito a massa.
  • Deixa descansar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada em uma espessura bem fina. Corte em quadrados.
  • Coloque o recheio e feche em forma de travesseiro. Pincele com gema e leve ao forno em assadeira untada.
  • Depois de prontos, polvilhe com sal e pimenta.

Perguntas:






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