Name: Travesseiros de carne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de chá de amido; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa bem cheia, de banha gelada; 1 ovo; 5 colheres de sopa de água morna; gema para pincelar; 1/2 quilo de carne moída; cebola, alho, tempere verde, pimenta do reino e vermelha, sal; 2 tomates picados; 1 colher sopa de azeite; 1 colher de sobremesa de amido; azeitonas; ovos cozido, a gosto

Travesseiros de carne

Prato Principal

8 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

Preparação

Recheio:
Refogue a carne e os temperos no azeite e engrosse com o amido, dissolvido em 1/2 xícara de chá de água.
Cozinha por mais 5 minutos mexendo sempre. Adicione as azeitonas e os ovos.
Massa:
Misture o amido com a farinha e o sal. Faça um buraco na massa e coloque a banha, o ovo e a água, misture com as pontas dos dedos, sem trabalhar muito a massa.
Deixa descansar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada em uma espessura bem fina. Corte em quadrados.
Coloque o recheio e feche em forma de travesseiro. Pincele com gema e leve ao forno em assadeira untada.
Depois de prontos, polvilhe com sal e pimenta.