Petitchef

Empadas de carne picada

Entrada
6 porções
30 min
30 min
Médio
Faça o recheio, depois a massa.
Forre as formas com a massas, adicione recheio tape com mais massa e leve a forno por 30 minutos

Ingredientes

Número de doses: 6
Ingredientes: Carne ( medidas a olho- q.b.)

Carne picada q.b.

Cebola e alho picados q.b.

Coentros picados q.b.

1 lata de tomate em pedaços

Vinho branco q.b.

1 knorr de galinha

sal e pimenta q.b.

Concentrado de tomate q.b.

Azeite q.b.

1 folha de louro

Chouriço em pedaços ou azeitonas (opção)

Preparação

  • Preparação:

    Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola e alhos picados.
    Adicione a carne, o vinho branco, o concentrado de tomate, sal, a folha de louro, pimenta, o knorr,coentros picados e a lata de tomate. Mexa muito bem, e deixe cozinhar em lume brando, durante 15/20 minutos ( a gosto), mexendo devez enquando. Reserve.
  • Ingredientes : Para a massa

    . 300g de farinha
    . 3 gemas
    . 125 g de manteiga
    . Sal q.b.
    . 1 gema para pincelar
  • Coloque no centro da farinha, as gemas, um pouco de sal, e a manteiga, misture tudo.
    Junte água aos poucos, amassando sempre até obter uma massa moldável.
    Estenda-a, corte círculos grandes e outros mais pequenos.
    Unte forminhas com manteiga.
    Forre as formas com os maiores , no meio recheio a gosto e tape com as rodelas mais pequenas ( antes de por as rodelas mais pequenas pincele as bordas na massa que esta por baixo, para ambas se unirem com mais facilidade ).
    Pince-lê as empadas com a gema de ovo e leve ao forno pé-aquecido a 200º durante 30 minutos, ou estarem a seu gosto.
  • Q.B. = quanto basta

    Podem se servir mas atenção estão quentes :)
    Bom Apetite !

    B.V.

Fotos

Empadas de Carne Picada, foto 1Empadas de Carne Picada, foto 2



Comentários dos membros (21):

sol14
sol14, 12/01/2014

Muito gostoso mesmo!

14/12/2013

Muito gostosa

29/11/2013

Demais

04/11/2013

Adorei a receita! Obrigado.

03/10/2013

Votre commentaire:gostei muito

26/05/2012

OTIMA RECEITA MUITO BOA...EXPERIMENTEM

07/05/2012

Adoreiiiiiiiiiiiiiii

06/05/2012

Adoro empadas principalmente essas p/mim é novidade

05/05/2012

Adorei essa receita ,muito facil

05/05/2012

Uma receita deve fornecer as medidas exatas para preservar as proporções entre os ingredientes e o resultado ser uniforme. Se há 1lata de tomate, 1 folha de louro, 1 knorr de galinha, o resultado será diferente se q.b. for meio quilo ou um quilo de carne. Além disso, é preciso adivinhar a quantidade de carne para cada 6 unidades e multiplicar os ingredientes (tambem da massa) para obter a quantidade desejada de empadas. A quantidade de água, aproximada, pelo menos, para a massa também deve constar dos ingredientes, pois serve de orientacão, evitando que se passe do ponto de estender.


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