Empada de frango
Ingredientes
8
Massa:
Recheio:
Custo estimado: 8.97Euros€ (1.12€/porção)
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Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Massa:
Coloque a farinha em monte sobre uma superfície de trabalho.
Abra uma cavidade ao centro e nela coloque as gemas, os ovos, a manteiga e o sal.
Amasse tudo muito bem, acrescentando, se necessário, um pouco de água até obter uma massa homogénea.
Forme uma bola e deixe repousar, num local quente, durante 20 minutos.
Recheio:
Num tacho refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Acrescente os pimentões cortados aos cubos e as azeitonas aos bocadinhos.
Tempere com polpa de tomate, salsa picada, sal e massa de pimentão / pimenta e um pouco de vinho branco. Deixe cozer um pouco.
Acrescente o frango desfiado, envolvendo bem.
Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
Montagem:
Unte uma forma tipo tarteira (com fundo amovível para ser mais fácil de desenformar, mas pode usar outra normal) e forre-a com metade da massa, que entretanto estendeu em cima do balcão da cozinha polvilhado com farinha, em forma de círculo (a medida ideal deve ser sempre um pouco maior que o diâmetro da forma que utilizar).
De seguida coloque o preparado de frango por cima da massa e feche a empada com a outra metade da massa também estendida em círculo. Com as pontas dos dedos feche bem os rebordos da empada para que não exista o risco do recheio sair.
Pique a empada com um garfo, bata ligeiramente um ovo e pincele todo o topo.
Leve ao forno a 240ºC durante cerca de 30 a 40 minutos.
Bom Apetite!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 711Kcal
- Glícidos: 47.5g
- Gord total: 41g
- Gord.sat.: 21g
- Proteínas: 33.8g
- Fibras: 3.3g
- Açúcar: 3.1g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (253g)
Sem açúcar
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