Chicken cacciatore / frango à caçador!

Name: Chicken cacciatore / frango à caçador!
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 Colheres sopa azeite; 3 - 4 dentes de alho; 8 - 10 folhas de sálvia; 1 raminho de alecrim; 1 pitada de piri piri seco; 8 sobre coxas de frango; 150 g de azeitonas sem caroço; 250 ml vinho branco; 2 colheres sopa pasta de tomate; 2 latas de tomate pelado

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Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

403 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Aquecer o azeite numa panela de fundo reforçado e em lume brando, adicionar o alho, a sálvia, o alecrim e fritar por 30 segundos.
Adicionar o piri piri e fritar por mais 30 segundos.
Temperar o frango com sal e pimenta preta. Aumentar o lume para médio e adicionar o frango. Cozinhar cerca de 10 - 12 minutos, virando uma vez, até o frango estar douradinho.
Adicionar as azeitonas e o vinho branco, deixar levantar fervura, reduzir o lume e cozinhar até o líquido ter reduzido para 3/4 do volume inicial.
Acrescentar a pasta de tomate, o tomate pelado e 300ml de água quente.
Mexer bem e cozinhar por 30 - 35 minutos, até o frango estar cozido e o caldo ter engrossado ligeiramente.
Provar e rectificar os temperos se necessário. Servir acompanhado de polenta, arroz cozido ou puré de batata.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 403Kcal

Glícidos: 11.9g
Gord total: 24.1g
Gord.sat.: 4.5g
Proteínas: 19.2g
Fibras: 10.8g
Açúcar: 6.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 12

Informação nutricional para 1 dose (423g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

LLia Teixeira

Perguntas

Título da receita

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Ingredientes