Petitchef

Croquetes de carne com cenoura

Entrada
15 porções
40 min
20 min
Muito Fácil
Saborosos croquetes de carne picada com cenoura

Ingredientes

Número de doses: 15
300 gramas de carne picada + 100 gramas de sobras de lombo assado

Alho, cebola, salsa a gosto

1 cenoura ralada


50 gramas de chouriço triturada (uso a bimby)

sal e pimenta preta a gosto

6 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de mostarda

4 colheres de azeite

40 gramas de margarina

10 gramas de vinho branco


Para empanar:

2 ovos batidos e temperados

farinha de trigo

pão ralado

Preparação

  • Refogar o alho, cebola, cenoura, acrescentar a carne picada, os temperos, vinho, o chouriço, a mostarda, e deixar cozinhar por uns 5 minutos sempre a mexer.
  • Depois de cozida, fazer um buraco na panela, acrescentar a maragarina, aquecer.
  • Acrescentar a farinha sempre a mexer, e por fim os ovos batidos.
    Deixar cozinhar por mais 5 minutos, deixar esfriar.
  • Moldar conforme o gosto, passar pela farinha de trigo, ovos batidos, e pão ralado.
  • Levar a fritar. Escorrer em papel de cozinha. Servir morno ou frio.

Fotos

Croquetes de carne com cenoura, foto 1Croquetes de carne com cenoura, foto 2Croquetes de carne com cenoura, foto 3Croquetes de carne com cenoura, foto 4Croquetes de carne com cenoura, foto 5Croquetes de carne com cenoura, foto 6Croquetes de carne com cenoura, foto 7Croquetes de carne com cenoura, foto 8Croquetes de carne com cenoura, foto 9





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