Name: Croquetes de carne com cenoura
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gramas de carne picada + 100 gramas de sobras de lombo assado; Alho, cebola, salsa a gosto; 1 cenoura ralada; 2 ovos; 50 gramas de chouriço triturada (uso a bimby); sal e pimenta preta a gosto; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de mostarda; 4 colheres de azeite; 40 gramas de margarina; 10 gramas de vinho branco; 2 ovos batidos e temperados; farinha de trigo; pão ralado

Preparação

Refogar o alho, cebola, cenoura, acrescentar a carne picada, os temperos, vinho, o chouriço, a mostarda, e deixar cozinhar por uns 5 minutos sempre a mexer.
Depois de cozida, fazer um buraco na panela, acrescentar a maragarina, aquecer.
Acrescentar a farinha sempre a mexer, e por fim os ovos batidos.
Deixar cozinhar por mais 5 minutos, deixar esfriar.
Moldar conforme o gosto, passar pela farinha de trigo, ovos batidos, e pão ralado.
Levar a fritar. Escorrer em papel de cozinha. Servir morno ou frio.

Croquetes de carne com cenoura

Ingredientes

Para empanar:

Preparação

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