Croquetes de carne

Ingredientes

• 60 g de manteiga
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cebola picada
• 40 g de chouriço de carne, picado
• 75 g de farinha de trigo
• 2,5 dl de leite
• Sal e sumo de limão q.b.
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 400 g de carne cozinhada, moída
• Picante a gosto
• Farinha para polvilhar
• Ovo batido
• Pão ralado
• Óleo para fritar
• 1 dl = 100 ml