Petitchef

Croquete de carne

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Croquete de carne :

150 g de margarina sem sal

1 cebola média ralada

3 xícaras (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 pacote de creme de cebola

2 gemas

sal a gosto


recheio:

700 g de carne moída

2 colheres (sopa) de óleo

sal a gosto


para empanar e fritar:

02 claras de ovo

farinha de rosca

Óleo

Preparação

  • Leve ao fogo numa panela, a margarina e a cebola, deixe dá uma murchadinha, em seguida coloque o leite, acerte o sal, quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo misturada com o creme de cebola, mexa até soltar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e acrescente as gemas, volte ao fogo e mexa mais um pouco.
  • Unte a mesa com um pouco de óleo, coloque a massa e sove bem.
  • Numa panela coloque o óleo e a carne moída, leve ao fogo mexendo sempre até a carne ficar bem sequinha, acerte o sal e em seguida misture a massa com a carne, modele os croquetes, passe na clara de ovo, empane na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Perguntas:




Comentários dos membros:

24/01/2015

Esta receita é perfeita, acrescento azeitona picadinha. Fica uma delícia!

14/10/2011

Muito bom


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