Beef croquettes

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de cebola ralada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 500 g de carne cozida e desfiada ou triturada
• 1 ovo batido
• Quanto baste de farinha de rosca
• Sal se for preciso

Preparação

• Derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo, formando uma pasta macia. Adicione o caldo de carne quente aos poucos, mexendo até engrossar.
• Adicione a carne, misture bem, prove o sal, se quiser acrecente um pouco de salsinha picada e deixe esfriar completamente.
• Para fazer os croquetes, enrole a mistura em formato de pequenos tubos.
• Passe no ovo e depois na farinha de rosca, repita a operação.
• Frite em óleo quente, até que fiquem dourados.
• Sirva com pimenta.

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