Croquete de atum

Ingredientes

• 2 latas de atum (no óleo e escorrido)
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 dentes de alho (picados)
• 1/2 cebola (média picada ou ralada)
• 1/2 pimentão (médio picado)
• 1 colher de chá rasa de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de páprica Pimenta do reino moída na hora
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos (um para a massa e o outro para empanar)

Preparação

• Em uma panela média aquecer o azeite e dourar a cebola, o pimentão e o alho.
• Depois coloque o atum, a pimenta do reino, a páprica e o sal.
• Refogue bem todos os ingredientes até ficarem incorporados.
• .Coloque o leite e deixe ferver. Adicione a farinha de trigo e um ovo.
• Mexa até a farinha e o ovo se incorporarem à carne, formando uma bola de massa.
• Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco para você conseguir enrolar os croquetes.
• Vá moldando os croquetes e passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca e aí é só fritar.

Perguntas

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