Petitchef

Cataplana de atum

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500gr amêijoas


1 alho francês

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

350gr atum fresco em bifes (eu optei pelas conservas - 1 lata de atum em posta e 2 de filetes de atum)

Sal, pimenta e colorau

1,5dl azeite

50gr manteiga

1 folha de louro

1 lata de tomate aos cubos

Preparação

  • Colocar as amêijoas num recipiente largo, cobrir com água bem fria e juntar um bom punhado de sal.
    Deixar assim 1 hora.


    Descascar as cebolas e cortar às rodelas.


    Cortar o alho francês às rodelas.


    Lavar os pimentos, limpar as peles e sementes e cortar em tiras finas.

    Escorrer as amêijoas, passar por água corrente e colocar no fundo de uma cataplana grande (eu usei um tacho...)

    Por cima colocar metade dos legumes (cebola, alho francês e pimentos).
    Colocar os bifes de atum sobre esta cama de legumes e temperar com sal, pimenta e um pouco de colorau.

    Regar com 1dl azeite e colocar a manteiga aos pedaços.
    Adicionar a folha de louro e o tomate e cobrir com os restantes legumes.

    Salpicar com o restante azeite (o,5dl), fechar a cataplana e deixar cozinhar em lume moderado durante 25 minutos.
    Não esquecer de agitar de vez em quando.
    Servir com batatas cozidas ou arroz.

Fotos

Cataplana de Atum, foto 1Cataplana de Atum, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/06/2013

Muito bom aspecto vou exprimentar


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