Petitchef

Cataplana de atum

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500gr amêijoas


1 alho francês

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

350gr atum fresco em bifes (eu optei pelas conservas - 1 lata de atum em posta e 2 de filetes de atum)

Sal, pimenta e colorau

1,5dl azeite

50gr manteiga

1 folha de louro

1 lata de tomate aos cubos

Preparação

  • Colocar as amêijoas num recipiente largo, cobrir com água bem fria e juntar um bom punhado de sal.
    Deixar assim 1 hora.


    Descascar as cebolas e cortar às rodelas.


    Cortar o alho francês às rodelas.


    Lavar os pimentos, limpar as peles e sementes e cortar em tiras finas.

    Escorrer as amêijoas, passar por água corrente e colocar no fundo de uma cataplana grande (eu usei um tacho...)

    Por cima colocar metade dos legumes (cebola, alho francês e pimentos).
    Colocar os bifes de atum sobre esta cama de legumes e temperar com sal, pimenta e um pouco de colorau.

    Regar com 1dl azeite e colocar a manteiga aos pedaços.
    Adicionar a folha de louro e o tomate e cobrir com os restantes legumes.

    Salpicar com o restante azeite (o,5dl), fechar a cataplana e deixar cozinhar em lume moderado durante 25 minutos.
    Não esquecer de agitar de vez em quando.
    Servir com batatas cozidas ou arroz.

Fotos

Cataplana de Atum, foto 1
Cataplana de Atum, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/06/2013

Muito bom aspecto vou exprimentar


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