Croquetes de carne
Ingredientes
6
Custo estimado: 10.37Euros€ (1.73€/porção)
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Levar ao lume a cebola, alho, manteiga, caldo Knorr, sal, pimenta e noz moscada. Deixar alourara a mistura. Juntar o leite.
- Juntar a carne picada e as rodelas do chouriço. Tapar o tacho. Vai mexendo de vez em quando até a carne estar cozinhada. Retirar do lume.
- Bater bem as gemas dos ovos e quando a carne estiver morna, juntar os ovos batidos.
- Juntar então a farinha, pouco a pouco, ligando-a bem à massa da carne.
Levar novamente a massa ao lume, mexendo sempre, para cozer os ovos e a farinha. - Esta massa deve ficar bem consistente, de modo a que os croquetes se consigam tender.
- A massa, em estando morna vai ao frigorífico cerca de 1 hora para enrijar .
- Na hora de moldar os croquetes, juntar então a salsa e os coentros picados.
Moldar então os croquetes todos. - Passá-los então pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado.
- Com meio quilo de carne fazer os que podem ver na foto. Congelei alguns para um jantar desta semana.
- A minha habilidade para este estilo de comida não é grande coisa. A princípio tive dificuldade em os moldar. Ficaram de tamanhos bem diferentes uns dos outros?Por fim lá atinei com o esquema.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 837Kcal
- Glícidos: 27.9g
- Gord total: 60g
- Gord.sat.: 20.3g
- Proteínas: 45.4g
- Fibras: 1.7g
- Açúcar: 2.9g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 27
Informação nutricional para 1 dose (269g)
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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