Petitchef

Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
Eis um prato magnífico, com uma textura saboroso e um gosto sublime.

Ingredientes

Número de doses: 4
Para o Rolo de Carne

2 placas de massa folhada fresca

800 g de carne picada

1 chouriço pequeno

2 cebolas pequenas

2 dentes de alho

100 g de pão


1 gema

2 colheres de sopa de leite

Sal e Pimenta q.b.


Para o molho de tomate:

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 lata de tomate pelado

100 g de água

60 g de azeite

1 ramo de mangericão

Sal e Pimenta q.b.

1/2 pacote de açúcar de 10 g

Preparação

  • Retirar a pele ao chouriço e cortá-lo em pedaços pequenos. Colocar no copo da bimby e dar uns toques de turbo até ficar do tamanho desejado. Adicionar à carne picada que se encontra numa taça.
  • Em seguida, picar as cebolas e os alhos durante 5 segundos na velocidade 5 e também adicionar à carne. Ralar o pão na bimby durante 15 segundos na velocidade 5-7-9 e adicionar à carne.
  • Misturar tudo e temperar com sal e pimenta.
    Por fim, adicionar os ovos ao preparado anterior.
    Estender a massa folhada (no meu caso foi só abrir o pacote) e colocar a carne e embrulhá-la. Pincelar os bordos da massa com a gema desfeita no leite e fechar. Como podem ver abaixo, não fechou muito bem. Pincelar a massa toda com a gema.
  • Levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos. A massa folhada, tem que ir para o forno sob uma folha de papel vegetal. Para o molho de tomate.Picar a cebola e os alhos durante 5 segundos na velocidade 5.
  • Adicionar o azeite. O tomate pelado e respectivo molho, a água, o ramo de mangericão, o sal e a pimenta. Programar 20 minutos a 100ºC à velocidade 2. Convém colocar o copinho, porque senão suja tudo. Da próxima vez, vou baixar para a velocidade 1.
  • Por fim, triturar tudo durante 10 segundos na velocidade 7. Aqui fica o molho pronto. E aqui a carne acabada de sair do forno. Como podem ver, a carne fica bem cozinhada, não é só a massa. Aqui no prato com o arroz de laranja.

Fotos

Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 1
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 2
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 3
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 4
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 5
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 6
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 7
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 8
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 9
Rolo de carne embrulhado em massa folhada com molho de tomate, foto 10

Perguntas:




Comentários dos membros:

05/10/2012

Nao tava la muito bom!


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