Petitchef

Rolo de carne com massa folhada.

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
750 g de carne picada "a seu gosto"

300 g de massa folhada

3 cenouras raladas

folhas de lombardo

3 carcaças

1 colher de polpa de tomate

sal e pimenta q.b.

cebola e alho picado


salsa e 1 folha de louro

Preparação

  • Pique bem a cebola e o dente de alho,leve ao lume com um fio de azeite,junte a carne,o sal e a pimenta q.b,e a salsa.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos.Junte a polpa de tomate e as cenouras raladas.Deixe cozinhar 15 minutos até a carne ficar cozinhada por completo,deixe arrefecer.
  • Ponha as carcaças demolho em um pouco de leite e reserve.
  • Á parte passe as folhas do lombardo por água a ferver por 5 minutos e de seguida por água fria.
  • Junte as carcaças escorridas a carne e amasse tudo muito bem,com a ajuda de papel de alumínio forme um rolo e leve ao frigorifico por cerca de uma hora.
  • Passado esse tempo retire o papel e forre o rolo com as folhas dos lombardo.Estenda bem a massa folhada e enrole na carne,como se pode ver na imagem,vai ao forno a 180c por cerca de 40 minutos,pincele com ovo batido.

Fotos

Rolo de carne com massa folhada., foto 1
Rolo de carne com massa folhada., foto 2
Rolo de carne com massa folhada., foto 3

Perguntas:






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