Petitchef

Rolo de carne com massa folhada.

Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
750 g de carne picada "a seu gosto"

300 g de massa folhada

3 cenouras raladas

folhas de lombardo

3 carcaças

1 colher de polpa de tomate

sal e pimenta q.b.

cebola e alho picado


salsa e 1 folha de louro

Preparação

  • Pique bem a cebola e o dente de alho,leve ao lume com um fio de azeite,junte a carne,o sal e a pimenta q.b,e a salsa.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos.Junte a polpa de tomate e as cenouras raladas.Deixe cozinhar 15 minutos até a carne ficar cozinhada por completo,deixe arrefecer.
  • Ponha as carcaças demolho em um pouco de leite e reserve.
  • Á parte passe as folhas do lombardo por água a ferver por 5 minutos e de seguida por água fria.
  • Junte as carcaças escorridas a carne e amasse tudo muito bem,com a ajuda de papel de alumínio forme um rolo e leve ao frigorifico por cerca de uma hora.
  • Passado esse tempo retire o papel e forre o rolo com as folhas dos lombardo.Estenda bem a massa folhada e enrole na carne,como se pode ver na imagem,vai ao forno a 180c por cerca de 40 minutos,pincele com ovo batido.

Fotos

Rolo de carne com massa folhada., foto 1Rolo de carne com massa folhada., foto 2Rolo de carne com massa folhada., foto 3

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