Rolo de carne com massa folhada

Name: Rolo de carne com massa folhada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 g de carne picada "a seu gosto"; 300 g de massa folhada; 3 cenouras raladas; folhas de lombardo; 3 carcaças; 1 colher de polpa de tomate; sal e pimenta q.b.; cebola e alho picado; azeite; salsa e 1 folha de louro

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Pique bem a cebola e o dente de alho,leve ao lume com um fio de azeite,junte a carne,o sal e a pimenta q.b,e a salsa.
Deixe cozinhar por 5 minutos.Junte a polpa de tomate e as cenouras raladas.Deixe cozinhar 15 minutos até a carne ficar cozinhada por completo,deixe arrefecer.
Ponha as carcaças demolho em um pouco de leite e reserve.
Á parte passe as folhas do lombardo por água a ferver por 5 minutos e de seguida por água fria.
Junte as carcaças escorridas a carne e amasse tudo muito bem,com a ajuda de papel de alumínio forme um rolo e leve ao frigorifico por cerca de uma hora.
Passado esse tempo retire o papel e forre o rolo com as folhas dos lombardo.Estenda bem a massa folhada e enrole na carne,como se pode ver na imagem,vai ao forno a 180c por cerca de 40 minutos,pincele com ovo batido.