Rolo de carne com massa folhada.

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  • Rolo de carne com massa folhada.
  • Rolo de carne com massa folhada., Foto 2
  • Rolo de carne com massa folhada., Foto 3
Tipo de receita:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Tempo de Preparação:
15 minutos
Tempo de Cozedura:
40 minutos
Pronto em:
55 minutos
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

750 g de carne picada "a seu gosto"
- 300 g de massa folhada
- 3 cenouras raladas
- folhas de lombardo
- 3 carcaças
- 1 colher de polpa de tomate
- sal e pimenta q.b.
- cebola e alho picado
- azeite
- salsa e 1 folha de louro

Preparação

Passo 1

Pique bem a cebola e o dente de alho,leve ao lume com um fio de azeite,junte a carne,o sal e a pimenta q.b,e a salsa.

Passo 2

Deixe cozinhar por 5 minutos.Junte a polpa de tomate e as cenouras raladas.Deixe cozinhar 15 minutos até a carne ficar cozinhada por completo,deixe arrefecer.

Passo 3

Ponha as carcaças demolho em um pouco de leite e reserve.

Passo 4

Á parte passe as folhas do lombardo por água a ferver por 5 minutos e de seguida por água fria.

Passo 5

Junte as carcaças escorridas a carne e amasse tudo muito bem,com a ajuda de papel de alumínio forme um rolo e leve ao frigorifico por cerca de uma hora.

Passo 6

Passado esse tempo retire o papel e forre o rolo com as folhas dos lombardo.Estenda bem a massa folhada e enrole na carne,como se pode ver na imagem,vai ao forno a 180c por cerca de 40 minutos,pincele com ovo batido.






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