Rissóis e croquetes de carne

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6 comentários

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Tipo de receita:
Aperitivo
Número de doses:
6 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
10 min
Pronto em:
30 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Para a massa
- 250 g de água
- 250 g de farinha
- 30 g de manteiga
- 5 g de azeite
- 1 pitada de sal


Croquetes:
- 300 g leite
- 100 g farinha
- 25 g margarina
- sal,noz moscada q.b.

Preparação

Passo 1

Para a massa
Colocar no copo a água, a manteiga, o azeite e o sal e programe 5 min., Temp.100º, Vel.1. Juntar a farinha de uma só vez e programar 20 seg., Vel.4.
Retirar a massa e amassar mais um pouco com as mãos formando uma bola e reservar e deixar arrefecer.

Passo 2

Quando a massa estiver fria , ir retirando pedaços, esticá-la com ajuda de um rolo da massa numa superfície enfarinhada, colocar um pouco de recheio, dobrar e cortar com um copo.

Passo 3

Passar os rissóis por ovo batido e pão ralado , colocar num tabuleiro e levar a congelar. Depois é só fritar ou guardar em sacos, no congelador.

Passo 4

Croquetes:
Juntar todos os ingredientes no copo e programar 7 minutos, vel.4, temp 90º. Adicionar este béchamel à carne e levar ao frigorífico durante umas horas.

Passo 5

Quando a mistura estiver bem fria e consistente, moldar os croquetes , passar por pão ralado, ovo batido e novamente por pão ralado. Congelar num tabuleiro e só depois fritar ou guardar em sacos de congelação.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

27/12/2011

Gostei muito da vontade de cumer na horaaaa

23/11/2012

Gostei, uma optima receita, parabens

29/05/2012

Muito bom e fasil d faser

22/04/2012

No explica bien la receta

gabones, 28/05/2012

Nao é comida para gente

29/11/2012

Exelente;;;;;


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