Petitchef

Rissóis e croquetes de carne

Aperitivo
6 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Para a massa

250 g de água

250 g de farinha

30 g de manteiga

5 g de azeite

1 pitada de sal


Croquetes:

300 g leite

100 g farinha

25 g margarina

sal,noz moscada q.b.

Preparação

  • Para a massa
    Colocar no copo a água, a manteiga, o azeite e o sal e programe 5 min., Temp.100º, Vel.1. Juntar a farinha de uma só vez e programar 20 seg., Vel.4.
    Retirar a massa e amassar mais um pouco com as mãos formando uma bola e reservar e deixar arrefecer.
  • Quando a massa estiver fria , ir retirando pedaços, esticá-la com ajuda de um rolo da massa numa superfície enfarinhada, colocar um pouco de recheio, dobrar e cortar com um copo.
  • Passar os rissóis por ovo batido e pão ralado , colocar num tabuleiro e levar a congelar. Depois é só fritar ou guardar em sacos, no congelador.
  • Croquetes:
    Juntar todos os ingredientes no copo e programar 7 minutos, vel.4, temp 90º. Adicionar este béchamel à carne e levar ao frigorífico durante umas horas.
  • Quando a mistura estiver bem fria e consistente, moldar os croquetes , passar por pão ralado, ovo batido e novamente por pão ralado. Congelar num tabuleiro e só depois fritar ou guardar em sacos de congelação.

Fotos

Rissóis e croquetes de carne, foto 1Rissóis e croquetes de carne, foto 2Rissóis e croquetes de carne, foto 3Rissóis e croquetes de carne, foto 4


Comentários dos membros:

29/11/2012

Exelente;;;;;

23/11/2012

Gostei, uma optima receita, parabens

29/05/2012

Muito bom e fasil d faser

gabones, 28/05/2012

Nao é comida para gente

22/04/2012

No explica bien la receta

27/12/2011

Gostei muito da vontade de cumer na horaaaa


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