Croquete cremoso de carne

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 400 g de carne moida
• 2 tabletes de caldo de legumes (ou de carne)
• ½ lata de molho de tomate pronto
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de água
• ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes
• Salsinha e Orégano a gosto
• 1 ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
• Empanação
• Ovos inteiros
• Farinha de rosca

Preparação

• Doure na manteiga a cebola e o alho. Junte o caldo de frango e em seguida acrescente a carne moida.
• Refogue e em seguida junte o molho de tomate, o creme de leite, a água, as azeitonas e os temperos.
• Deixe ferver e ai junte a farinha de trigo de uma só vez mexendo rapidamente, até soltar do fundo da panela.
• Deixe esfriar e enrole os croquetes.
• Empane em ovos batidos e farinha de rosca e frite em óleo quente.

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