Pleurotus com carne picada
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura25 min
- Colocar a carne numa tigela. Descascar as cebolas e o alho, picá-los a restante com os alhos juntá-los á carne.
- Acrescentar igualmente as gemas e a mostarda, misturar tudo muito bem e condimentar com sal, pimenta e coentros.
- Com as mãos molhadas formar almôndegas deixar em repouso uma hora. Lave e seque muito bem os cogumelos e cortá-los em tiras.
- Aquecer a manteiga, refogar a restante cebola e alho.
- Adicionar os cogumelos e regar com o vinho do Porto e o caldo.Deixar ferver 10 minutos e temperar de sal e pimenta.
- Aquecer o óleo e fritar as almôndegas entre 5-8 minutos. Colocar no prato e deitar o molho por cima. Servir com baguete.
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