Caldo de carne caseiro

Name: Caldo de carne caseiro
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g carne sem nervos, cortada em pedaços; 300 g legumes variados , cortados em pedaços; 4 raminhos ervas variadas, frescas só as folhas; 300g sal marinho grosso; 30g vinho tinto; 1 folha de louro; 1 cravinho

Outro

4 porções

10 min

40 min

Muito Fácil

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4

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Ingredientes

300 g carne sem nervos, cortada em pedaços
300 g legumes variados , cortados em pedaços
4 raminhos ervas variadas, frescas só as folhas
300g sal marinho grosso
30g vinho tinto
1 folha de louro
1 cravinho

Preparação

Tradicional:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão durante 40 minutos.
Deixe arrefecer, pique tudo num robot de cozinha e guarde no congelador em cuvetes.
Bimby:
Coloque os pedaços de carne no copo e pique 10 seg/vel 7. Retire para uma taça e reserve. Introduza todos os legumes e ervas no copo e pique 10 seg/vel 5.
Adicione o sal, a carne reservada, o vinho, a folha de louro e o cravinho e programe 30 min/Varoma/vel 2, colocando sobre a tampa o cesto em vez do copo medida.
Retire o cesto, coloque o copo medida e misture 1 min/vel 10. Deixe arrefecer e guarde no congelador em cuvetes.

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