Petitchef

Caldo de carne caseiro

Outro
4 porções
10 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g carne sem nervos, cortada em pedaços

300 g legumes variados , cortados em pedaços

4 raminhos ervas variadas, frescas só as folhas

300g sal marinho grosso

30g vinho tinto

1 folha de louro

1 cravinho

Preparação

  • Tradicional:
    Coloque todos os ingredientes na panela de pressão durante 40 minutos.
  • Deixe arrefecer, pique tudo num robot de cozinha e guarde no congelador em cuvetes.
  • Bimby:
    Coloque os pedaços de carne no copo e pique 10 seg/vel 7. Retire para uma taça e reserve. Introduza todos os legumes e ervas no copo e pique 10 seg/vel 5.
  • Adicione o sal, a carne reservada, o vinho, a folha de louro e o cravinho e programe 30 min/Varoma/vel 2, colocando sobre a tampa o cesto em vez do copo medida.
  • Retire o cesto, coloque o copo medida e misture 1 min/vel 10. Deixe arrefecer e guarde no congelador em cuvetes.





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