Petitchef

Rolo de carne de aves e vitela com acompanhamentos

Prato Principal
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 pão seco

leite, para demolhar

20 g salsa, só as folhas

200 g carne de aves cortada em pedaços

200 g carne de vitela cortada em pedaços

1 ovo

1 pitada sal

1 pitada pimenta

1 colher chá sal de legumes, feito na Bimby

500 g legumes variados

750 g água

200 g arroz agulha Molho

40 g natas com 30% de gordura

40 g farinha

1 cubo caldo de galinha

Preparação

  • Coloque o pão com o leite numa taça e deixe de molho. Introduza a salsa seca no copo e pique 3 segundos/vel 7..
  • Junte a carne de aves, pique 10 segundos/vel 7, transfira para uma taça e reserve. Coloque a vitela no copo e pique 10 segundos/vel 7.
  • Adicione a mistura de carne de aves reservada, o ovo, sal, pimenta, o sal de legumes e o pão espremido e misture 1 minuto/colher inversa/vel 3.
  • Coloque a mistura de carne sobre uma folha de alumínio untada, enrole de forma a obter um rolo e feche cuidadosamente as pontas da folha de alumínio.
  • Coloque o rolo no recipiente Varoma. Introduza o tabuleiro e disponha os legumes sobre este. Deite a água no copo, insira o cesto e pese o arroz dentro deste. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 30 minutos/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e o cesto e reserve o líquido da cozedura.
  • Molho:
    Coloque 500 g do líquido da cozedura no copo. Junte todos os ingredientes do molho e programe 5 minutos/100°C/vel 3.
  • Misture 10 segundos/vel 10. Sirva o rolo de carne em fatias com o arroz, os legumes e o molho.





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