Petitchef

Bimby a vapor: rolo de carne com frutos secos

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
30 g passas de uva

50 g rum

30 g amêndoas inteiras, sem pele

30 g nozes

500 g carne de vitela, cortada em pedaços

100 g alperces secos sem caroço, cortados em pedaços

100 g ameixas secas sem caroço, cortadas em pedaços

1/2 colher chá sal de legumes, feito na Bimby, ou sal

1 pitada pimenta óleo, para untar

600 g água

Preparação

  • Coloque as passas e o rum numa taça, deixe-as de molho durante algum tempo e escorra antes de usar.
  • Introduza as nozes e as amêndoas no copo, pique 3 segundos/vel 6, retire para uma taça e reserve..
  • Coloque 250 g de carne no copo, pique 10 segundos/vel 7 e reserve na taça com os frutos secos. Introduza a carne restante no copo e pique 10 segundos/vel 7.
  • Junte a carne reservada, as passas escorridas, o sal, pimenta e todos os frutos secos e misture 20 segundos/çVvel 3.
  • Forme 2 rolos de carne, embrulhe-os em folha de alumínio e feche cuidadosamente as pontas.
  • Coloque-os no recipiente Varoma. Deite a água no copo, coloque a Varoma em cima e programe 30 minutos/Varoma/vel 1.
  • Retire a Varoma, deixe arrefecer os rolos de carne e coloque-os no frigorífico durante 2 horas.





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