Bimby a vapor: rolo de carne com frutos secos

Name: Bimby a vapor: rolo de carne com frutos secos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 g passas de uva; 50 g rum; 30 g amêndoas inteiras, sem pele; 30 g nozes; 500 g carne de vitela, cortada em pedaços; 100 g alperces secos sem caroço, cortados em pedaços; 100 g ameixas secas sem caroço, cortadas em pedaços; 1/2 colher chá sal de legumes, feito na Bimby, ou sal; 1 pitada pimenta óleo, para untar; 600 g água

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

399 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Coloque as passas e o rum numa taça, deixe-as de molho durante algum tempo e escorra antes de usar.
Introduza as nozes e as amêndoas no copo, pique 3 segundos/vel 6, retire para uma taça e reserve..
Coloque 250 g de carne no copo, pique 10 segundos/vel 7 e reserve na taça com os frutos secos. Introduza a carne restante no copo e pique 10 segundos/vel 7.
Junte a carne reservada, as passas escorridas, o sal, pimenta e todos os frutos secos e misture 20 segundos/çVvel 3.
Forme 2 rolos de carne, embrulhe-os em folha de alumínio e feche cuidadosamente as pontas.
Coloque-os no recipiente Varoma. Deite a água no copo, coloque a Varoma em cima e programe 30 minutos/Varoma/vel 1.
Retire a Varoma, deixe arrefecer os rolos de carne e coloque-os no frigorífico durante 2 horas.