Petitchef

Carne de panela

Prato Principal
4 porções
60 min
45 min
Muito Fácil
Receitinha gostosa pra lembrar da casa da mãe. =)

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de patinho (em cortado em cubos grandes)

1 batata (escovada cortada em pedaços grandes)

O quanto baste de caldo de legumes (para cozinhar a carne)

2 colheres de sopa de extrato de tomates

1 cenoura (pequena picada)

1 cebola (pequena picada)

1 talo de salsão (picado)

2 dentes de alho (picados)

2 colheres de sopa de molho inglês

1 tomate sem pele e sem sementes picado

Ervas (frescas sem os talos ; alecrim, orégano, manjerona, tomilho)

Azeite

Sal

Preparação

  • Em uma panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne. Adicione o alho, a cenoura, a cebola e o salsão. Doure por alguns minutos.
  • Coloque caldo de legumes até metade da carne, sal e as ervas frescas. Deixe cozinhar na pressão em fogo baixo por 30 minutos
  • Abra com cuidado mexa prove o sal. Adicione o molho inglês e o extrato e o tomate. Se necessário coloque mais caldo.
  • Volte ao fogo baixo por mais 15 minutos.Abra novamente adicione as batatas misture bem e se precisar coloque mais caldo.
  • Volte ao fogo por mais 5 minutos. Retire do fogo e misture delicadamente para não desmanchar as batatas.

Perguntas:

1 Batata ??

Resposta:

Use quantas quiser. Eu utilizei uma só e das grandes.

Boa Tarde. Que tipo de carne é Patinho ou de que parte do animal é? Pode por favor esclarecer-me?

Resposta:

Patinho: porção traseira junto ao fêmur do boi, o patinho tem muito sangue e pouca gordura. Por isso, a consistência é mesmo muito adequada para triturar, sendo usado.




Comentários dos membros (18):

26/03/2014

Muito deliciosa amei obrigada

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
17/01/2019

Monteiro

28/04/2014

A carne de panela é ótima

28/04/2014

Bom dimaisssss

06/04/2014

É uma delicia!! saudades de minha mãe...

04/04/2014

Essa realmente faz lembrar os tempo Mamãe, uma delicia.
abçs

27/03/2014

Esta receita é ótima!

27/03/2014

Gostoso...

27/03/2014

Vou fazer essa delicia nota 10

ilzammoraes
ilzammoraes, 26/03/2014

É uma delicia,e facil de fazer


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