Carne crioula

Ingredientes

• 1 kg de coxão duro em bifes
• 2 cbolas médias
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho
• cheiro verde picado
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• sal
• 1 garrafinha de cerveja preta
• algumas fatias de bacon
• azeitonas verdes
• óleo

Preparação

• Temperar a carne com sal, o alho amassado e o louro.
• Enquanto a carne descansa, prepare os temperos picados.
• Em uma panela de pressão por o óleo e ir colocando camadas de cebola, pimentão, cheiro verde, tomates e carne.
• Intercalar azeitonas e bacon.
• Repetir as camadas, despejar a cerveja e levar ao fogo por aproximadamente 30 minutos.

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