Petitchef

Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande

Prato Principal
6 porções
15 min
4 horas
Muito Fácil
523 Kcal
Carbonnade Flamande é um prato típico da região Norte da França e Bélgica. É a carne de panela cozinhada no fogo brando, preparada com cerveja escura, uma pitadinha de açúcar e pão de mel (que ajuda a engrossar o molho). Apesar do tempo de cozimento, esta receita agridoce é muito fácil a preparar. Ela é servida com batatas (fritas ou cozidas). Confira nas fotos como ficou a receita e claro, veja nosso passo a passo e vídeo explicativo:

Ingredientes

Número de doses: 6

Materiais

  • Um tacho

Preparação

  • Passo 1 - Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
    Corte a carne em cubos e empane-a com farinha. Na panela, derreta a manteiga e refogue a carne até dourar.
  • Passo 2 - Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
    Em seguida, junte a cebola cortada e refogue um pouco. Acrescente o tomilho e as folhas de louro (usamos um buque) e tempere a gosto com sal e pimenta. Acrescente a cerveja e o açúcar.
  • Passo 3 - Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
    Barre (passe) a mostarda nas fatias do pão de mel (ou pão de forma). Corte-as em cubos e coloque na panela. Misture. Cubra com a tampa e deixe cozinhando no fogo baixo de 2 a 6 horas. A carne deverá ficar macia.
  • Passo 4 - Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande
    Está pronto. Sirva com batatas (fritas, cozidas ou a vapor). Ou ainda com arroz.

Video

YouTube

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (351g)
Calorias: 522Kcal
  • Glícidos: 25.5g
  • Gord total: 23.7g
  • Gord.sat.: 11.6g
  • Proteínas: 43.5g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 14.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

Fotos

Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande, foto 1
Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande, foto 2
Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande, foto 3
Carne de Panela com cerveja - Carbonnade Flamande, foto 4

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Carne de panela com cerveja preta
Carne de panela com cerveja preta
8 porções
50 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Carne de Panela na Cerveja com Polenta Cremosa
Carne de Panela na Cerveja com Polenta Cremosa
6 porções
40 min
Médio
4.5 / 5
Receita Carne de panela super saborosa
Carne de panela super saborosa
6 porções
1h20m
Muito Fácil
Receita Tarte de carne picada e molho de tomate
Tarte de carne picada e molho de tomate
8 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Viande des Grisons (a Carne Seca suíça)
Viande des Grisons (a Carne Seca suíça)
15 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Massa de crepe com cerveja (sem lactose)
Massa de crepe com cerveja (sem lactose)
10 porções
39 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como temperar carne?Como temperar carne?Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios!Receitas feitas com Cerveja e seus benefícios!6 maneiras de limpar sua panela queimada sem muito esforço6 maneiras de limpar sua panela queimada sem muito esforçoDesafio: Refeição feita em uma só panelaDesafio: Refeição feita em uma só panela

Pergunta do dia
O que espera de 2021?
Voto